汁有りタンタン麺の作り方

①丼に液体スープ、ゴマだれを入れかき混ぜた後ラー油を順に入れます。

ポイント　ゴマの容器は、歯磨き粉みたいに丸めながら出すと出しやすいです。

ラー油で辛さを調節してください。全部入れるとちょっと辛いです。

８分目で丁度いいかな。半分だと控え目。

辛いのが苦手な人は、この時入れずに食べながら入れましょう。

ラー油無しでも、ゴマの香りが良くて美味しいですよ。

②①の丼に熱いお湯２４０ｃｃを入れる。かき混ぜない様に注意。

③沸騰したたっぷりのお湯にほぐした生麺を入れ茹でる。

（約４５秒）噴出しそうならさし水を入れる。

④麺が茹で上がったら充分に湯を切り、丼にゆっくり入れる。

⑤ひき肉･ヤーサイを麺の上にのせて出来上がり。

⑥軽く混ぜながらお召し上がりください。

※お好みで茹でた青菜や刻んだネギをのせると一層、美味しくいただけます。

※やけどにお気をつけ下さい。

汁無しタンタン麺の作り方　

①丼に、ゴマだれを入れます。

ポイント　ゴマの容器は、歯磨き粉みたいに丸めながら出すと出しやすいです。

②沸騰したたっぷりのお湯にほぐした生麺を入れ茹でる。

（約５分）噴出しそうならさし水を入れる。

③麺が茹で上がる直前に大さじ２杯程のお湯を①に入れ混ぜる。

④５分たったら麺をあげ充分に湯を切り丼に盛り付ける。

⑤ひき肉･ヤーサイを麺の上にのせ最後に五香ラー油と花山椒を麺の周りにかけて出来上り。

ポイント　ラー油で辛さを調節してください。全部入れるとちょっと辛いです。

８分目で丁度いいかな。半分だと控え目。

辛いのが苦手な人は、この時入れずに食べながら入れましょう。

⑥よく混ぜながらお召し上がりください。

※お好みで刻んだ万能ネギや温泉玉子をのせると一層、美味しくいただけます。

※やけどにお気をつけ下さい